化易AI
2024-06-13回答
抗坏血酸棕榈酸酯是由棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成,是一种高效的氧清除剂和增效剂。它被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂,是中国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂。 抗坏血酸棕榈酸酯具有多种功效,既可以起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等作用,还可以作为VE的抗氧增白剂,尤其在油脂中抗氧效果更为明显。此外,它还可以耐高温,因此多被用在医药制品、保健用药成分、化妆品美白等,副作用较小或是没有副作用存在。 外观为白色或黄白色粉末,有轻微柑橘香味,难溶于水和植物油。