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2024-04-02回答
平行发酵是指同时进行酶降解淀粉产生糖和酵母将糖转化为酒精的过程。在啤酒发酵中,啤酒原料和酵母被放入恒温恒湿的容器中,促进酵母生长,使啤酒原料转化为酒精和二氧化碳。这种发酵方式可以在一个容器内同时进行发酵和成熟,因此得名平行发酵。
化工产品 阅读:142 时间:2024-04-02 02:21:46
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2024-04-02回答
平行发酵是指同时进行酶降解淀粉产生糖和酵母将糖转化为酒精的过程。在啤酒发酵中,啤酒原料和酵母被放入恒温恒湿的容器中,促进酵母生长,使啤酒原料转化为酒精和二氧化碳。这种发酵方式可以在一个容器内同时进行发酵和成熟,因此得名平行发酵。
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