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2025-04-11回答
油与醋酸的关系主要体现在醋酸可以溶解食用油。在白醋中加入少量食用油,摇均后形成乳浊液,但分散系表面还漂有油花,静置1分钟左右就可以看出明显的分层,上层大部分是油,下层大部分是水。另外,根据相似相溶原理,向纯醋酸里加少量食用油,食用油是可以被溶解的。由于白醋里醋酸含量不到5%,所以它对食用油的溶解作用可以忽略不计。油和水不能互溶,所以形成乳浊液。 以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议查阅相关书籍或咨询专业人士。
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时间:2025-04-11 15:42:44
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2025-04-11回答
油与醋酸的关系主要体现在醋酸可以溶解食用油。在白醋中加入少量食用油,摇均后形成乳浊液,但分散系表面还漂有油花,静置1分钟左右就可以看出明显的分层,上层大部分是油,下层大部分是水。另外,根据相似相溶原理,向纯醋酸里加少量食用油,食用油是可以被溶解的。由于白醋里醋酸含量不到5%,所以它对食用油的溶解作用可以忽略不计。油和水不能互溶,所以形成乳浊液。 以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议查阅相关书籍或咨询专业人士。
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