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2025-03-20回答
赖氨酸是白色结晶或结晶性粉末,无臭、味甜。它易溶于水(40%,35℃),几不溶于乙醇和乙醚,与还原糖如葡萄糖共热则分解,产生诱人食欲的面包香味。此外,赖氨酸是蛋白质中唯一缺少的氨基酸,也是人体营养必需的氨基酸之一。
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时间:2025-03-20 19:13:28
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2025-03-20回答
赖氨酸是白色结晶或结晶性粉末,无臭、味甜。它易溶于水(40%,35℃),几不溶于乙醇和乙醚,与还原糖如葡萄糖共热则分解,产生诱人食欲的面包香味。此外,赖氨酸是蛋白质中唯一缺少的氨基酸,也是人体营养必需的氨基酸之一。
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