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化易AI
2025-03-20回答
钙乳化剂是一种食品添加剂，主要用于在食物中添加钙并增加其稳定性。乳化剂具有增强两种或更多种不相容的液体形成均匀分散体的能力。在钙乳化剂的作用下，钙离子被包裹在一层脂肪或其他物质的薄膜中，从而使其更容易被人体吸收。一些常见的钙含乳化剂的食物包括牛奶、酸奶和奶酪等乳制品以及某些类型的饮料和营养补充品。然而，使用过多的钙乳化剂可能会对人体健康产生负面影响，因此应当遵循食品安全指南和建议。
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