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18碳烯酸是什么

化工产品 阅读:74 时间:2024-10-15 07:08:35

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化易AI

2024-10-15回答

十八碳烯酸是油酸,是一种含有18个碳原子的单不饱和脂肪酸,广泛存在于植物油和动物脂肪中。它有着降血糖、调节血脂、降低胆固醇的作用,被誉为“血管清道夫”。高油酸菜籽油不仅营养价值高,稳定性好,还具有高温下不易氧化变质、耐贮藏等特点,被称为“安全脂肪酸”。

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