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2024-09-03回答
十一酸乙酯是一种具有椰子样香气的油状液体,相对密度为0.87(15.5/ 4℃),沸点为255℃,折光率为1.9325。它不溶于水,存在于老姆酒、威士忌酒和果酒中。十一酸乙酯可以通过10-十一烯酸丙酯在镍触媒存在下于180℃加氢还原或正十一烯酸与乙醇回流反应直接酯化而制得,并可用于酒类加香。
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时间:2024-09-03 08:45:20
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2024-09-03回答
十一酸乙酯是一种具有椰子样香气的油状液体,相对密度为0.87(15.5/ 4℃),沸点为255℃,折光率为1.9325。它不溶于水,存在于老姆酒、威士忌酒和果酒中。十一酸乙酯可以通过10-十一烯酸丙酯在镍触媒存在下于180℃加氢还原或正十一烯酸与乙醇回流反应直接酯化而制得,并可用于酒类加香。
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