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化易AI
2024-07-05回答
水解反应发生的条件主要有以下三点： 1. 盐必须溶解在水中。 2. 盐中必须有弱酸根或弱碱阳离子（有弱才水解）。 3. 盐电离出的离子与水电离出的氢离子或氢氧根结合生成弱电解质。 常见的能发生水解反应的物质有：含有卤原子的有机物、含有酯基的有机物、含有肽键的蛋白质或多肽、油脂类物质、低聚糖如麦芽糖、蔗糖，以及多糖如淀粉、纤维素等。
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