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2024-06-11回答
核苷酸二钠(I+G)是两种调味剂结合取开头英文字母的简称,即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%结合的。核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。
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时间:2024-06-12 00:18:05
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2024-06-11回答
核苷酸二钠(I+G)是两种调味剂结合取开头英文字母的简称,即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%结合的。核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。
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