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[化工知识]：柠檬酸铁铵的用途和价值
阅读： 450 时间：18月前 来源：化易天下
柠檬酸铁铵是一种无色透明的结晶体，化学式为Fe(NH4)2(C6H5O7)2·2H2O，分子量为482.11。它可以在水中溶解，在酸性条件下稳定性较高。柠檬酸铁铵具有一系列特性，如易溶于水、在水溶液中稳定、含铁素材等。这些特性为其在化工、医药以及食品领域的广泛应用提供了先决条件。
化工领域中，柠檬酸铁铵常被用作涂层材料以及电池电解液中的辅助物质。它可以在其表面形成一层易弯曲的铁氟龙膜，防止其生锈。此外，柠檬酸铁铵还可以作为一种灵敏且高效的电极化学催化剂，可用于电池中的正极材料以提高电池性能。
在医药领域，柠檬酸铁铵的含铁特性为其带来了另外一个优势。该物质可在人体的凝血机制中发挥积极作用。柠檬酸铁铵不仅可以补充血液中缺氧的铁元素，还可以帮助人体产生红细胞和其他血液成分。此外，柠檬酸铁铵还有着着应用广泛、经济实用的优点，以及对环境的影响相对较小。
在食品领域中，因其对人体安全无毒害，柠檬酸铁铵被广泛应用于营养增强剂、饲料等。它是加速干酪发酵的关键成分之一，还可以用于某些腌制食品中，如腌制蔬菜和鱼类，以及根据需要控制食品的酸度和饱满感。柠檬酸铁铵可以保护食品的品质和食品中的营养成分，并与其他吸收食品成分的物质相结合，最终形成安全、健康和美味的食品产品。
柠檬酸铁铵作为一种安全、广泛使用的化学物质，在化工、医药和食品领域中的应用越来越广泛。它的品质优良、性能稳定、价格适中、环保安全，是健康、高质量、安全和可持续发展的关键成分。柠檬酸铁铵的用途和价值，将会随着人类经济和社会的进步不断拓展和扩大。
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