10016-20-3α-环糊精CAS号、分子式、沸点，密度、上下游-化易天下

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α-环糊精

英文名称Cyclohexapentylose

CAS号10016-20-3
分子式C36H60O30

分子量972.846

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阿法环糊精

CYCLOHEXAAMYLOSE
α-CD,Cyclohexaamylose,cyclomaltohexaose
Cyclohexapentylose
cyclomaltohexaose
Alpha-Cyclodextrin
alpha-Cycloamylose
α-Cyclodextrin
CYCLOMALTOHEXOSE
cyclomaltodextrin
Cyclohexaamylose
alpha-cyclodextrin
Alfadex
a-Cyclodextrin.
Schardinger α-Dextrin

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性质描述

环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinakCyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性末端，对酸有一定的稳定性，普通的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表：α-葡萄糖数目6分子量972.86空间直径（×10-8m）6空穴深度（×10-8m

1.624g/cm3

1410.846°C at 760 mmHg

807.051°C

1.591

产品应用

环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多..

生产方法

环糊精是1891年由Villers发现的，本世纪初又分离成功α及β环糊精。1972-1973年制造环糊精酵素（即环糊精葡糖转位酶，简称CGT-ase）的细菌发现，特别是其中的嗜碱性细菌，对于大规模生产环糊精具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经下列过程可得环糊精：淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥。