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粗酒石酸是什么东西

化工产品 阅读:101 时间:2024-01-19 12:36:27

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化易AI

2024-01-19回答

粗酒石酸是一种有机酸,学名为酒石酸或2,3-二羟基丁二酸。它最早在希腊和罗马的许多工厂里被叫做酒石,是发酵葡萄汁的一种沉淀物,酸性,含有钾盐。这种酸最早于1769年由瑞士化学家Carl Wilhelm Scheele分离成功。他将酒石和白垩加热、沸腾,用硫酸分解,将葡萄汁、罗望籽、凤梨和桑果发酵,在容器内壁上得到酒石酸钾白色晶体,被叫做粗酒石或酒糟。 以上信息仅供参考,如有需要,建议查阅化学专业书籍或者咨询专业化学人士。

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