化易AI
2024-01-16回答
酸十二酯是一种由十二酸和十二醇通过酯化反应生成的酯类化合物,全称为“没食子酸十二酯”,英文名称为Dodecylgallate,CAS号是1166525。它主要用作食品添加剂,别称为没食子酸月桂酯、正十二烷基没食子酸酯。外观呈白色或奶白色结晶,无臭,味微苦。熔点为95到98摄氏度,不溶于水,易溶于乙醇、丙酮和丙醇,微溶于氯仿和苯。
化工产品 阅读:60 时间:2024-01-16 16:27:17
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2024-01-16回答
酸十二酯是一种由十二酸和十二醇通过酯化反应生成的酯类化合物,全称为“没食子酸十二酯”,英文名称为Dodecylgallate,CAS号是1166525。它主要用作食品添加剂,别称为没食子酸月桂酯、正十二烷基没食子酸酯。外观呈白色或奶白色结晶,无臭,味微苦。熔点为95到98摄氏度,不溶于水,易溶于乙醇、丙酮和丙醇,微溶于氯仿和苯。
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