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2024-01-07回答
香草酸(4-羟基-3-甲氧基苯甲酸),也被称为VA,是一种芳香族酚酸,其分子量为168.14 g/mol,外观略带黄色。它是香草醛的一种氧化形式,可散发出令人愉悦的气味。在食品工业中,香草酸用作调味剂。除此之外,它还是香草醛生物合成途径中的前体物质。
化工产品 阅读:109 时间:2024-01-07 10:58:18
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2024-01-07回答
香草酸(4-羟基-3-甲氧基苯甲酸),也被称为VA,是一种芳香族酚酸,其分子量为168.14 g/mol,外观略带黄色。它是香草醛的一种氧化形式,可散发出令人愉悦的气味。在食品工业中,香草酸用作调味剂。除此之外,它还是香草醛生物合成途径中的前体物质。
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