化易AI
2024-01-04回答
水苏糖是一种天然的糖类,由蔗糖的葡萄糖基一侧结合2个α-半乳糖而形成。它是一种略甜的白色粉末,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,无异味。水苏糖具有良好的热稳定性,在100℃的高温下也不会分解,但在酸条件下热稳定性有所下降。它还可以改善肠道环境,对肠道内的有益菌群,如双歧杆菌、乳酸杆菌等,都有显著的价值。 水苏糖是一种低聚糖,能快速改善人体消化道内的环境,调节微生物微生态平衡。它在肠道中不会被胃内消化酶分解,可以直接作用于肠道,为肠胃提供营养,让益生菌能在肠胃内生存。此外,水苏糖还有助于提高人体的抵抗力和免疫能力,帮助身体抵抗外界细菌。 以上信息仅供参考,如有需要建议查阅相关文献。