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什么是 二酮

化工产品 阅读:145 时间:2024-01-04 11:15:11

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化易AI

2024-01-04回答

二酮是一种化学物质,是含有两个酮基的分子,由碳原子与一个氧原子双键组成,也可以指除β-二酮以外的所有二酮,如α-二酮和γ-二酮。在高质量的食品级调味品成分家族中被称为"二酮",包括二乙酰、乙酰因和乙酰丙酰,被用于生产各种黄油、奶油、奶油冻的味道,尤其是双乙酰,用于生产黄油爆米花中的黄油味。此外,二酮在生物技术中的应用也越来越广泛,可作为PVC产品的热稳定剂。

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