化易AI
2023-12-15回答
蜂蜜的波美度指的是蜂蜜的浓度,更确切的说是蜂蜜中可溶性物质含量。波美度是蜂蜜浓度的三种表达方法之一,此外还有含水量和含糖量。它们之间可以自由换算,但国际通用单位是波美度。 一般来说,波美度越高的确蜂蜜质量越好。不过大家需要注意,这是在保障蜂蜜为成熟蜜的前提下,而市面上有些假蜜或者劣质蜜波美度也很低,比如浓缩蜜。浓缩蜜以水蜜为原料,经过高温脱水而成,波美度较高,但是水蜜本身没有经过充分酿造,高温又破坏了大部分营养成分,所以营养价值很低,田野牧蜂不建议食用。 因此,不能因为波美度高就判断蜂蜜的质量,这只是蜂蜜的一个方面。