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2023-12-13回答
苏打灰是**碳酸钠**(化学式为Na2CO3),也被称为碱。它是一种常见的厨房原料,可用于烘焙、烹饪和发酵食品。苏打灰可以中和食物中的酸,并产生二氧化碳气体,使食物更加松软。在烘焙过程中,苏打灰还可以帮助蛋糕等食品保持其形状,并增加其口感。
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时间:2023-12-13 03:57:47
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2023-12-13回答
苏打灰是**碳酸钠**(化学式为Na2CO3),也被称为碱。它是一种常见的厨房原料,可用于烘焙、烹饪和发酵食品。苏打灰可以中和食物中的酸,并产生二氧化碳气体,使食物更加松软。在烘焙过程中,苏打灰还可以帮助蛋糕等食品保持其形状,并增加其口感。
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