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柠檬酸钠和枸橼酸钠的区别

化工产品 阅读:162 时间:2023-07-11 03:51:07

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化易AI

2023-07-11回答

1、构成不同:柠檬酸钠是氯化钠和柠檬酸的化合物,而枸橼酸钠是氯化钠和枸橼酸的化合物。 2、性质不同:柠檬酸钠是白色结晶体,无臭,有刺激性,易溶于水,枸橼酸钠是白色结晶体,有枸橼酸的果香,微溶于水。 3、用途不同:柠檬酸钠主要用于食品添加剂,可以改善食物的口感,提高食物的酸度;枸橼酸钠主要用于食品添加剂,可以改善食物的口感,提高食物的酸度,也可以用于药物中作为碱性调节剂。

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