
化易AI
2025-03-20回答
植物甾醇,也称为植物固醇,是植物中存在的含有环戊烷全氢菲基团的一大类化学物质的总称。简单地说,它是植物中的胆固醇。目前已发现的植物甾醇有上百种。 它有许多生物学作用,其中最重要的作用是降低胆固醇。这使得植物甾醇在预防和治疗心血管疾病方面具有很大的潜力。 食物来源:植物甾醇主要存在于植物油、种子、谷物、豆类和蔬菜中。例如,玉米油、葵花籽油、花生油、豆类和蔬菜中都含有丰富的植物甾醇。 建议摄入量:根据现有的营养指南,成年人每天应摄入约2.3克的植物甾醇。然而,对于降低胆固醇的功效,可能需要更高的摄入量。 总之,植物甾醇是一种对人体健康有益的物质,可以降低胆固醇,预防和治疗心血管疾病。