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2025-03-14回答
CMC食品级是指**羧甲基纤维素钠**,是纤维素的羧甲基化衍生物,是一种水溶性高分子化合物。它具有增稠、稳定、乳化、保湿等多种功能,通常用于制作果冻、糖果、饮料、冰淇淋、面包等食品中,以增加其黏度、稠度和口感。
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时间:2025-03-14 05:32:53
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2025-03-14回答
CMC食品级是指**羧甲基纤维素钠**,是纤维素的羧甲基化衍生物,是一种水溶性高分子化合物。它具有增稠、稳定、乳化、保湿等多种功能,通常用于制作果冻、糖果、饮料、冰淇淋、面包等食品中,以增加其黏度、稠度和口感。
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