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2025-02-21回答
白色颗粒的味精是指以碳水化合物为原料,经发酵提纯制成的谷氨酸钠含量大于等于99%且具有特殊鲜味的无色至白色结晶或粉末。市售味精按谷氨酸钠含量不同,一般可分为99%、98%、95%、90%和80%等5种,其中含量为99%的呈颗粒状白色结晶,而含量为80%的是粉末状或微小晶体状。味精一般使用浓度为0.2%~0.5%。在食物中适度、科学地添加味精可起到增鲜并最终提高人们食欲的作用。
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时间:2025-02-21 05:50:48
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2025-02-21回答
白色颗粒的味精是指以碳水化合物为原料,经发酵提纯制成的谷氨酸钠含量大于等于99%且具有特殊鲜味的无色至白色结晶或粉末。市售味精按谷氨酸钠含量不同,一般可分为99%、98%、95%、90%和80%等5种,其中含量为99%的呈颗粒状白色结晶,而含量为80%的是粉末状或微小晶体状。味精一般使用浓度为0.2%~0.5%。在食物中适度、科学地添加味精可起到增鲜并最终提高人们食欲的作用。
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