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2024-12-27回答
丹宁酸是一种天然的酚类物质,相对分子量在500-3000Da之间,是植物生长过程中,植物代谢产生的次生物。别名包括鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。它是一种收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。丹宁酸在葡萄、五倍子、茶、紫荆、可可以及许多植物中都可以找到它的身影。
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时间:2024-12-27 04:16:53
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2024-12-27回答
丹宁酸是一种天然的酚类物质,相对分子量在500-3000Da之间,是植物生长过程中,植物代谢产生的次生物。别名包括鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。它是一种收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。丹宁酸在葡萄、五倍子、茶、紫荆、可可以及许多植物中都可以找到它的身影。
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