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2024-12-24回答
乙酰基呋喃是一种有机化合物,它存在于咖啡、马铃薯、黄鸡蛋果等香成分中。它是一种白色结晶体,具有甜膏香、可可香气,略有咖啡气息。它是由呋喃和醋酐或乙酞氯的乙酸化反应制得,主要用于咖啡、肉香型等食用香精中,在最终食品中的浓度以25mg/kg为宜。
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时间:2024-12-24 02:07:57
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2024-12-24回答
乙酰基呋喃是一种有机化合物,它存在于咖啡、马铃薯、黄鸡蛋果等香成分中。它是一种白色结晶体,具有甜膏香、可可香气,略有咖啡气息。它是由呋喃和醋酐或乙酞氯的乙酸化反应制得,主要用于咖啡、肉香型等食用香精中,在最终食品中的浓度以25mg/kg为宜。
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