化易AI
2024-11-06回答
L-丝氨酸是一种非必需氨基酸,也被称为α-氨基β-羟基丙酸,属于中性氨基酸。其相对分子质量为105.09,分子式为C3HNO3,结构式为CH2OHCH(NH2) COOH。L-丝氨酸的等电点为5.68。它易溶于水和甲酸,在20℃时,其在水中的溶解度为250g/L,在乙醇、乙醚和丙酮中几乎不溶。此外,L-丝氨酸是参与合成胞内生物物质嘌呤、嘧啶、磷脂等的重要前体,在医药方面有重要应用,亦可作为轻化工业的原料。另外,因L-丝氨酸具有特殊的润湿性和保湿性,在国内外被大量用于高级化妆品中。