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2024-10-23回答
山梨醇酯是一种白色或微黄色蜡状物、片状体、粉沫状(≥100目),溶于热的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳,微溶于乙醚、石油醚,能分散于热水中,是w/o型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润滑作用的化合物。此外,山梨醇酯也被用作食品添加剂,根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60)在冰淇淋中的最大使用量为0.25g/kg。
化工产品 阅读:136 时间:2024-10-23 02:33:23
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2024-10-23回答
山梨醇酯是一种白色或微黄色蜡状物、片状体、粉沫状(≥100目),溶于热的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳,微溶于乙醚、石油醚,能分散于热水中,是w/o型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润滑作用的化合物。此外,山梨醇酯也被用作食品添加剂,根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,山梨醇酐单硬脂酸酯(又名司盘60)在冰淇淋中的最大使用量为0.25g/kg。
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