
化易AI
2024-09-27回答
酪蛋白钠是一种白色或淡黄色的颗粒或粉末,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐。它可以通过碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳得到,具有很好的乳化、增稠等作用,广泛应用于所有的食品工业。由于它是可溶的,与牛奶中的酪蛋白不易溶解在液体中的特性不同。关于酪蛋白钠带什么电,目前无法提供信息,建议咨询专业人士或查阅相关文献。
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时间:2024-09-27 13:40:30
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2024-09-27回答
酪蛋白钠是一种白色或淡黄色的颗粒或粉末,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐。它可以通过碱性物(如氢氧化钠)处理酪蛋白凝乳得到,具有很好的乳化、增稠等作用,广泛应用于所有的食品工业。由于它是可溶的,与牛奶中的酪蛋白不易溶解在液体中的特性不同。关于酪蛋白钠带什么电,目前无法提供信息,建议咨询专业人士或查阅相关文献。
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