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2024-09-25回答
大豆油主要由甘油和脂肪酸组成,且主要是三酸甘油酯。具体来说,它由一分子甘油和三分子脂肪酸组成,而脂肪酸主要包括亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和油酸等。这些脂肪酸具有多种营养价值和功能特点,例如亚油酸被广泛认为对人体健康有益。 如需了解更多信息,建议查阅油脂类相关书籍或咨询专业人士。
化工产品 阅读:190 时间:2024-09-25 02:16:16
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2024-09-25回答
大豆油主要由甘油和脂肪酸组成,且主要是三酸甘油酯。具体来说,它由一分子甘油和三分子脂肪酸组成,而脂肪酸主要包括亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和油酸等。这些脂肪酸具有多种营养价值和功能特点,例如亚油酸被广泛认为对人体健康有益。 如需了解更多信息,建议查阅油脂类相关书籍或咨询专业人士。
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