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2024-08-29回答
抗坏血酸棕榈酸酯是由抗坏血酸(维生素C)与棕榈酸(C16:0)酯化而成的,是一种高效的氧清除剂和增效剂,被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂。它是一种白色或略带黄色的粉末状晶体,具有轻微的桔香气味,熔点107-117℃,极难溶于水,易溶于乙醇、乙醚、动植物油脂,且在浓缩或者结晶状态下,性质非常稳定,常用作油脂抗氧化剂。
化工产品 阅读:98 时间:2024-08-29 05:44:53
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2024-08-29回答
抗坏血酸棕榈酸酯是由抗坏血酸(维生素C)与棕榈酸(C16:0)酯化而成的,是一种高效的氧清除剂和增效剂,被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂。它是一种白色或略带黄色的粉末状晶体,具有轻微的桔香气味,熔点107-117℃,极难溶于水,易溶于乙醇、乙醚、动植物油脂,且在浓缩或者结晶状态下,性质非常稳定,常用作油脂抗氧化剂。
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