化易AI
2024-08-23回答
氨酸钠,化学式为C8H6O4NNa2,分子量为216.14,是氨基酸的一种,具有许多特殊的功效。它不仅能抑制食品的腐败变质,还能防止细菌的繁殖生长。此外,它还具有提高肉制品弹性的功能,能够保持肉制品的口感和色泽。 因此,氨酸钠被广泛应用于肉制品、鱼制品、罐头等食品的防腐保鲜。同时,它还可以作为营养强化剂和调味剂,为食品增添营养和美味。 总的来说,氨酸钠是一种重要的食品添加剂,对于保证食品的安全和品质起到了重要的作用。
化工产品 阅读:84 时间:2024-08-23 10:12:16
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2024-08-23回答
氨酸钠,化学式为C8H6O4NNa2,分子量为216.14,是氨基酸的一种,具有许多特殊的功效。它不仅能抑制食品的腐败变质,还能防止细菌的繁殖生长。此外,它还具有提高肉制品弹性的功能,能够保持肉制品的口感和色泽。 因此,氨酸钠被广泛应用于肉制品、鱼制品、罐头等食品的防腐保鲜。同时,它还可以作为营养强化剂和调味剂,为食品增添营养和美味。 总的来说,氨酸钠是一种重要的食品添加剂,对于保证食品的安全和品质起到了重要的作用。
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