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化易AI
2024-08-15回答
黄酮类化合物一般难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂及稀碱水溶液中。 对于黄酮苷元，其水溶度随着糖链的长度增加而增加，同时，苷元相同时糖分子越多，水溶度越大。另外，糖结合位置不同，对苷的水溶度也有影响。例如，棉黄素（3,5,7,8,3′,4′-六羟基黄酮）的3-O-葡萄糖苷的水溶度大于其7-O-葡萄糖苷的水溶度。 以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业研究人员。
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