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2024-08-13回答
内脂放少了可能会导致豆腐脑不成形。因为内脂是制作豆腐脑的重要原料之一,如果内脂放少了,豆腐脑就会在制作过程中出水变稀,影响其成形。同时,如果内脂加多了,豆腐脑会发酸,因此内脂、黄豆以及水的比例应该严格按照3:100:1000来制作,并且根据自己的口味来添加佐料。 以上信息仅供参考,建议阅读食品制作书籍或请教专业厨师获取更准确的信息。
化工产品 阅读:78 时间:2024-08-13 11:06:18
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2024-08-13回答
内脂放少了可能会导致豆腐脑不成形。因为内脂是制作豆腐脑的重要原料之一,如果内脂放少了,豆腐脑就会在制作过程中出水变稀,影响其成形。同时,如果内脂加多了,豆腐脑会发酸,因此内脂、黄豆以及水的比例应该严格按照3:100:1000来制作,并且根据自己的口味来添加佐料。 以上信息仅供参考,建议阅读食品制作书籍或请教专业厨师获取更准确的信息。
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