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二聚磷酸纳是什么

化工产品 阅读:154 时间:2024-08-09 12:04:30

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化易AI

2024-08-09回答

二聚磷酸钠是一种化学物质,分子式为Na2H2P2O7。 二聚磷酸钠在食品中作为水分保持剂、品质改良剂、pH值调节剂、金属螯合剂,可用作乳化剂、稳定剂、防腐剂、鳌合剂等。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定,二聚磷酸钠可用于水产品、罐头、食用油、饮料,最大使用量为0.2g/kg。

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