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当前位置：首页 > 化易问答 > 为什么加入焦磷酸钠会增加肉的持水性

为什么加入焦磷酸钠会增加肉的持水性

化工产品阅读：184 时间：2023-04-30 19:49:39

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化易AI

2023-04-30回答

焦磷酸钠是一种食品添加剂，通常在食品加工中作为保水剂使用。添加焦磷酸钠可以增加肉类产品的持水性，主要是因为焦磷酸钠具有很强的保水性和吸水性。焦磷酸钠能够与肉类中的蛋白质结合，形成一种胶体状的复合物，从而增加肉类产品的含水量，提高其保水性和口感。

问：

盐酸羟胺有什么性质

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：羟胺是一种无机化合物，化学式为NH2OH·HCl，它通常用作还原剂。羟胺是无色单斜晶系结晶体，易溶于水，溶于乙醇、甘油，不溶于乙醚。吸湿性强，受潮后逐渐分解。加热至151°C以上亦分解。

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问：

化工洗发水是什么

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：化工洗发水是指使用化学合成方法制造出来的洗发产品。这种洗发水的主要成分通常包括表面活性剂、防腐剂、香料等。长期使用，会打破我们头皮的微生态环境平衡，造成水油失衡，菌群失衡，代谢失衡。建议使用手工洗发水，它是一种采用天然材料，经过手工制作的洗发产品。它的主要成分通常包括植物提取物、精油、纯净水等，不含有化学合成的防腐剂、香料等物质。

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问：

高压釜时间和什么有关

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：高压釜的操作时间和多种因素有关，包括温度和压力、反应物浓度和物质质量等。 1. 温度和压力：高压釜操作时，温度和压力是两个非常重要的因素，它们会影响反应速度和热力学平衡，从而影响反应的完成时间。一般来说，提高温度和压力可以促进反应速率，缩短反应时间。但是，当温度和压力过高时，会导致反应不稳定或者产生不良反应，甚至会造成事故，因此需要在合适的温度和压力下进行操作。 2. 反应物浓度和物质质量：反应物的浓度和物质的质量也是影响高压釜操作时间的因素之一。反应物浓度越高，反应速率越快，反应完成时间也会相应缩短。物质质量越大，反应时间也会相应增加。因此，在实验操作中需要根据反应物的性质和反应条件进行适当的调整，以达到较理想的反应时间。除此之外，高压釜的操作时间还可能受到其他因素的影响，如釜内物料量、加热方式、搅拌速率等。因此，在高压釜操作过程中，需要综合考虑各种因素，以确定最佳的操作条件。

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问：

萘酚加氯怎么读音是什么

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：萘酚加氯读作：nài fēn jiā lǜ。

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问：

最危险的氟是什么

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：最危险的氟化合物可能是氢氟酸和三氟化氯。氢氟酸是一种弱酸，但它的危害比硫酸、硝酸强得多。它能够强烈腐蚀金属和玻璃，如果不慎滴到人身上，会一路反应，与骨骼中的羟基磷酸钙反应生成氟化钙（俗称萤石），导致氟骨病，基本上只能截肢。三氟化氯在常温下就能使混凝土、皮革（沾了水）、玻璃燃烧，反应十分剧烈。德军曾经想要用这个当做武器，结果并没有成功。此外，含氟无机物都有一定的危险性。总体来说，氟及其化合物都有着极强的毒性和腐蚀性，氟离子在人体组织内有渗透性基础，皮肤会腐烂至骨造成永久性损伤。请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业人士。

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问：

为什么甲烷键角为109

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：甲烷的键角为109度，是因为碳原子在甲烷分子中处于正四面体的中心，四个氢原子分别连接在碳原子的四个方向上。正四面体结构使得碳原子和每个氢原子之间的键角都为109度28分，因此甲烷的键角为109度。

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问：

六碳三羧酸是什么

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：六碳三羧酸是一种有机化合物，包含三个羧基（COOH）。目前并未查询到的六碳三羧酸具体是哪一种物质。如果您想要更具体的信息，请查阅化学文献或咨询专业化学机构。

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问：

boc保护剂是什么

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：BOC保护剂，全称为二碳酸二叔丁酯（Diboc），是一种新型的氨基保护剂，用于有机合成中引入叔丁氧羰基（BOC）保护剂，特别适用于氨基酸的氨基保护。 BOC保护剂的应用范围非常广泛，在多肽合成中，BOC乙二胺可以作为一种常用的氨基保护剂，用于保护氨基基团，从而避免其在反应中发生不必要的副反应。此外，BOC乙二胺还可以用于合成其他有机化合物，如药物、农药、染料等。此外，在某些合成中，BOC保护基可以保护氨基基团不受外界的影响，从而保证反应的选择性和产率。以上信息仅供参考，如需更多信息，可咨询相关领域的专业人士。

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问：

bopp薄膜价格为什么涨价

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：BOPP薄膜价格的涨价原因主要有两方面： 1. 原料聚丙烯期货持续向暖，现货跟涨，给到BOPP的成本支撑增强。 2. 原料上涨刺激BOPP下游备货增加，市场需求短暂好转。此外，供需面和成本等因素也影响了BOPP薄膜的价格。预计8月上海悦得1条10.4米线、广东德冠1条8.7米线有投产预期，行业扩能脚步持续。同时，随着进入软包旺季，下游需求有望抬升，下游对BOPP采购量或增加，且前期累积订单对BOPP市场亦有一定支撑。预计8月聚丙烯市场整理后小涨。原油预计高位波动，成本支撑较强；下月聚丙烯行业有新增产能投放，装置检修力度减弱，供应增加；短期需求淡季，需求偏弱，后期受传统需求旺季影响，下游或提前备货，需求有望好转。

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问：

化工mof是什么意思

发布于2025-04-03

生产方法

最优解答：化工MOF指的是**金属有机框架材料**，即一类金属和配体通过配位键自组装形成的具有无线网络结构的有机无机杂化材料。MOF材料具有极高的比表面积、孔隙率和孔径/功能可调控性，在气体储存、吸附分离、二氧化碳捕集技术、气体膜分离、光催化、电催化、传感器、光学、生物医学工程等领域具有广泛的应用前景。

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