化易AI
2024-07-16回答
沉淀果胶常用的试剂包括电解质沉淀剂和有机溶剂沉淀剂两类。 * 电解质沉淀剂,例如氯化钠、氯化钙等,适用于低酯化度(20%~50%)果胶的沉淀,沉淀前还需以0.1mol/L NaOH溶液对果胶进行皂化。 * 有机溶剂沉淀剂,例如酒精、丙酮等,适用于高酯化度(50%以上)果胶的沉淀。 此外,乙醇也是沉淀果胶最常用的试剂,其溶解能力较强,沉淀果胶效果较好,但也存在出口关税较高等问题。 请注意,选择何种试剂沉淀果胶取决于特定的果胶类型和实验条件,建议您根据具体情况选择合适的沉淀试剂。