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2024-06-06回答
p-茴香酸,又称对茴香酸,是一种天然存在于茴香中的有机酸。在酸性条件下,p-茴香酸可以防止真菌霉素的合成,替代传统的防腐剂,具有抗菌的功效。此外,它还有持久的山楂香气,能遮蔽不悦气味,因此可作为香精香料。同时,p-茴香酸还能调节体系的pH,作为pH调节剂。
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时间:2024-06-06 14:26:16
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2024-06-06回答
p-茴香酸,又称对茴香酸,是一种天然存在于茴香中的有机酸。在酸性条件下,p-茴香酸可以防止真菌霉素的合成,替代传统的防腐剂,具有抗菌的功效。此外,它还有持久的山楂香气,能遮蔽不悦气味,因此可作为香精香料。同时,p-茴香酸还能调节体系的pH,作为pH调节剂。
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