化易AI
2024-05-16回答
草酸是一种有机酸,化学名称为草酸(oxalic acid),又称草酸酸,是一种常见的有机化合物。草酸是无色晶体,可溶于水、醇和乙醚。 草酸是一种中强酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高。由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。 以上信息仅供参考,如有需要,建议查阅相关文献或咨询专业化学人士。