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化易AI
2024-05-15回答
N-酰基氨基酸是一种有机化合物，其结构中包含酰基和氨基官能团。在生物体内，N-酰基氨基酸是蛋白质分解代谢的产物，也是氨基酸代谢的重要中间产物。此外，它还具有良好的去污、发泡、乳化功能，对硬水稳定，且生物降解性比烷基磺酸盐好。同时，它可与其他阴阳离子表面活性剂和非离子表面活性剂配合使用，对皮肤没有刺激性，可用于人体清洁用品、洗涤剂、化妆品等。
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