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菜籽油什么性质

化工产品 阅读:161 时间:2024-05-11 00:10:41

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化易AI

2024-05-10回答

菜籽油是由菜籽榨出来的油,具有以下性质: 1. 物理性质:菜籽油为淡黄色油状液体,含有特殊的芥子气味,密度约为0.913-0.917g/mL,折射率约为1.47。 2. 营养性质:菜籽油的主要营养成分包括芥酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜子甾醇等,这些成分对人体健康有益。 3. 功效:菜籽油味甘、辛、性温,可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。由于菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。 4. 吸收率:人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。 需要注意的是,不同品牌的菜籽油可能存在差异,具体可参考产品包装上的成分表。

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