化易AI
2024-04-23回答
黄原胶,又名黄胶、野牛胶,是由野油菜黄单胞菌(油菜黄单胞菌)利用葡萄糖、蔗糖等发酵而得到的微生物副产物,也是一种由链球菌等多种细菌发酵而得到的微生物胞外多糖。黄原胶的分子结构是单环的均聚物,结构式为[OCH(CH3)CO]nOCH3COOH。它具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,也可广泛应用于石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
化工产品 阅读:101 时间:2024-04-23 10:37:30
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2024-04-23回答
黄原胶,又名黄胶、野牛胶,是由野油菜黄单胞菌(油菜黄单胞菌)利用葡萄糖、蔗糖等发酵而得到的微生物副产物,也是一种由链球菌等多种细菌发酵而得到的微生物胞外多糖。黄原胶的分子结构是单环的均聚物,结构式为[OCH(CH3)CO]nOCH3COOH。它具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,也可广泛应用于石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。
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