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2024-04-16回答
淀粉溶于水后,会经历以下变化: 1. 形成悬浮液:淀粉颗粒与水分子相互作用,随着搅拌的进行,淀粉颗粒逐渐膨胀,并形成胶体溶液。 2. 吸水膨胀:淀粉颗粒的表面含有一层保护层,当与水接触时,保护层会受到破坏,导致淀粉颗粒释放出内部的淀粉分子。这些淀粉分子与水分子结合形成水合物,使整个溶液变得黏稠。 3. 溶解:随着搅拌的进行,淀粉分子逐渐进入溶液中,形成一种被称为淀粉糊的物质。 希望以上信息可以帮到你。
化工产品 阅读:78 时间:2024-04-16 23:27:39
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2024-04-16回答
淀粉溶于水后,会经历以下变化: 1. 形成悬浮液:淀粉颗粒与水分子相互作用,随着搅拌的进行,淀粉颗粒逐渐膨胀,并形成胶体溶液。 2. 吸水膨胀:淀粉颗粒的表面含有一层保护层,当与水接触时,保护层会受到破坏,导致淀粉颗粒释放出内部的淀粉分子。这些淀粉分子与水分子结合形成水合物,使整个溶液变得黏稠。 3. 溶解:随着搅拌的进行,淀粉分子逐渐进入溶液中,形成一种被称为淀粉糊的物质。 希望以上信息可以帮到你。
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