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2024-03-29回答
糖精并不是糖,更不是糖之精华,而是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的,化学名称叫邻磺酰苯甲酰亚胺。固体糖精具有良好的水解性、热稳定性、光稳定性等特点,并且其稳定性不受温度和PH 的影响,可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中,以代替部分蔗糖。
化工产品 阅读:153 时间:2024-03-29 05:37:58
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2024-03-29回答
糖精并不是糖,更不是糖之精华,而是从煤焦油里提炼出来的甲苯,经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的,化学名称叫邻磺酰苯甲酰亚胺。固体糖精具有良好的水解性、热稳定性、光稳定性等特点,并且其稳定性不受温度和PH 的影响,可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中,以代替部分蔗糖。
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