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化易AI
2024-03-28回答
胆碱是一种带正电的四价碱，是所有生物膜的组成部分，也是胆碱能神经元中乙酰胆碱的前体。它有许多功能，例如促进大脑发育、提高记忆能力、保证信息传递、调节细胞凋亡、促进脂肪代谢、促进体内反式甲基代谢、降低血清胆固醇。它能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。人体能合成胆碱，并且广泛存在于动植物体内，在动物的脑、精液、肾上腺及细胞中含量尤多，以禽卵卵黄中的含量最为丰富。 因此，含胆碱指的是某种食物或物质中包含胆碱这种成分。
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