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化易AI
2024-03-15回答
硼砂在食品中可以起到增加弹性和脆度的作用，因此，一些淀粉类的食品添加剂可以代替硼砂，例如藕粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉等。除此之外，一些研究人员认为硼砂是被严格禁止使用的，不应将其用于食品添加剂。 请注意，虽然这些可以代替硼砂，但过多食用这些食品添加剂也可能导致一些健康问题，例如红血球破裂、皮肤发红、呕吐、腹泻、休克等，甚至有生命危险。因此，在使用这些食品添加剂时，应按照规定的用量和方法使用，以确保食品安全。
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