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2024-02-20回答
烯油酸是油酸的一种,化学式为C18H34O2或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。烯油酸分子中有一个不饱和的C=C双键,也就是烯的结构,使得烯油酸具有一部分烯的性质,比如可以与H2加成,以及在空气中容易被氧化。但烯油酸的主要性质还是由羧基决定的。
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时间:2024-02-20 19:56:59
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2024-02-20回答
烯油酸是油酸的一种,化学式为C18H34O2或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。烯油酸分子中有一个不饱和的C=C双键,也就是烯的结构,使得烯油酸具有一部分烯的性质,比如可以与H2加成,以及在空气中容易被氧化。但烯油酸的主要性质还是由羧基决定的。
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