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2024-02-06回答
小苏打是一种化学物质,也叫碳酸氢钠(NaHCO3),也被称为酸式碳酸钠。它是一种白色细小的晶体性粉末,溶于水时呈现弱碱性。小苏打在潮湿或热空气中会缓慢分解,产生二氧化碳。 小苏打广泛用于食品制作过程中,作为一种膨松剂,例如在发面包、制汽水和做灭火剂等过程中。然而,使用过多的小苏打会使成品有碱味。 以上信息仅供参考,如有需要,建议查阅化学书籍或咨询专业化学专业人士。
化工产品 阅读:183 时间:2024-02-06 20:57:37
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2024-02-06回答
小苏打是一种化学物质,也叫碳酸氢钠(NaHCO3),也被称为酸式碳酸钠。它是一种白色细小的晶体性粉末,溶于水时呈现弱碱性。小苏打在潮湿或热空气中会缓慢分解,产生二氧化碳。 小苏打广泛用于食品制作过程中,作为一种膨松剂,例如在发面包、制汽水和做灭火剂等过程中。然而,使用过多的小苏打会使成品有碱味。 以上信息仅供参考,如有需要,建议查阅化学书籍或咨询专业化学专业人士。
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