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2024-02-06回答
小牛碱一般指牛磺酸,是一种含硫氨基酸,为结合氨基酸之一。有两种存在形式,即游离态和蛋白结合态。游离牛磺酸占总量绝大部分,并结合在牛乳脂球膜上,具有维持膜的结构与功能完整性所必需的作用。 在生理条件下,牛磺酸相对分子质量小,易透过细胞膜进入细胞内,在细胞内与y-亚麻酸反应生成超氧化物歧化酶,此酶是体内自由基的主要清除剂,具有调节细胞代谢抗细胞衰老氧化等功能。
化工产品 阅读:141 时间:2024-02-06 18:09:49
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2024-02-06回答
小牛碱一般指牛磺酸,是一种含硫氨基酸,为结合氨基酸之一。有两种存在形式,即游离态和蛋白结合态。游离牛磺酸占总量绝大部分,并结合在牛乳脂球膜上,具有维持膜的结构与功能完整性所必需的作用。 在生理条件下,牛磺酸相对分子质量小,易透过细胞膜进入细胞内,在细胞内与y-亚麻酸反应生成超氧化物歧化酶,此酶是体内自由基的主要清除剂,具有调节细胞代谢抗细胞衰老氧化等功能。
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