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[化工知识]：让我们了解碳酸钠的神奇作用
阅读： 548 时间：17月前 来源：化易天下
碳酸钠又称小苏打，是一种常用的多功能化学品。它不仅被广泛应用于烘焙学，还有一些非常有趣的用途，如清洁和抗菌。本文将带领大家了解碳酸钠在不同领域中的神奇作用。
让我们来谈论一下烘焙学中的用途。在面包、蛋糕等烘焙过程中，碳酸钠可加快面团发酵，使蛋糕体积更大，口感更佳。此外，碳酸钠还可以中和面团中的酸性物质，使其更易于处理。
除了在烘焙中被广泛应用之外，碳酸钠在清洁方面也发挥着重要作用。由于碳酸钠对油污和渍斑有很强的去除能力，它常被用作清洁剂。将一些碳酸钠溶于水中，并将其放置于堵住的水槽或下水道中一段时间，即可有效清除积聚的渍斑和油污。
此外，碳酸钠还具有抗菌的作用。研究表明，碳酸钠可以杀死许多细菌和真菌，例如大肠杆菌和白色念珠菌等。因此，在处理一些微生物性影响的地方（如公共厕所），将碳酸钠溶入清水中擦洗，可以有效去除细菌。
最后，碳酸钠还可以用于调节pH值。当水中的酸性物质过多时，可以加入少量碳酸钠来中和它们，使水的pH值趋于中性，从而提高水的质量。
碳酸钠是一种神奇的多功能化学品，具有多重作用。无论是在烘焙、清洁还是其他领域，它都可以发挥自己独特的作用，让我们的生活更便捷。
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