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[化工知识]：抗氧剂的神秘力量，保护你的身体免受自由基伤害
阅读： 495 时间：18月前 来源：化易天下
一、什么是抗氧剂？
抗氧剂指的是一类能够抵抗自由基氧化作用，减少氧化损伤的物质。它们主要通过捕捉自由基，改变自由基反应速率，破坏自由基的生成过程等方式发挥作用。常见的抗氧剂包括维生素E、维生素C、类胡萝卜素、花青素等。
二、自由基的危害
自由基是一种不稳定的分子，它们常常缺少电子，从而导致不稳定状态。为了稳定自身，自由基会从周围其他分子中窃取电子，导致其他分子形成自由基，从而引发自由基链式反应，形成氧化损伤。这种氧化损伤会损伤人体细胞、蛋白质、脂肪酸等重要组成部分，甚至导致疾病的发生。
三、抗氧剂的作用
由于抗氧剂具有捕捉自由基、稳定自由基等作用，因此能够有效地减少自由基的生成和氧化损伤的发生。研究表明，抗氧剂可对抗由环境和日常生活带来的自由基氧化压力，从而减少心血管疾病、癌症等慢性病的发生。此外，抗氧剂还能增强免疫系统、降低炎症反应、延缓衰老等作用。
四、抗氧剂在保健领域中的应用
1.护肝：抗氧剂能够帮助保护肝脏，在肝功能受损时能够支持细胞再生。
2.美容：抗氧剂能够抵抗氧化刺激，减轻皮肤Aging老化并促进皮肤细胞的修复和再生。
3.延缓衰老：抗氧剂能够对抗自由基损伤，促进身体细胞的修复和再生，从而延缓身体的衰老过程。
4.心脑血管保健：抗氧剂能够减少动脉粥样硬化、高血压等心脑血管疾病的发生。
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